O abacaxi em rodela cristalizado é um produto obtido a partir de abacaxis frescos selecionados, submetidos a um processo de cozimento e cristalização em calda de açúcar, que promove a redução da umidade e a incorporação do açúcar, conferindo sabor adocicado, textura macia e maior durabilidade ao produto. Este processo permite o prolongamento da vida útil, mantendo o produto em condições ideais para armazenamento e transporte, facilitando sua aplicação em diversos segmentos do mercado alimentício.
Aplicações
Culinária:
Ideal para o preparo de sobremesas, bolos, tortas, panetones, chocolates e recheios utilizados em confeitarias, padarias e indústrias de alimentos.
Snack:
Consumido diretamente como lanche, é uma opção prática e saborosa para consumo imediato.
Indústria de Alimentos e Bebidas:
Utilizado como ingrediente em mix de frutas cristalizadas, panificação, chocolates, sorvetes e produtos de confeitaria em geral.
Armazenamento
Armazenar em local limpo, seco e arejado, distante de produtos químicos e livres de sujeiras, insetos, pombos ou outros animais. Armazenado em paletes e separado por data de fabricação.
Transporte
O produto deve ser transportado em veículo apropriado para transportar alimentos, abrigado de sol e chuva, limpo, seco, livre de insetos, larvas e mercadorias que possam vir a gerar contaminação ao produto.
Ingredientes:
Abacaxi e açúcar.
Histórico de Preço
Abacaxi em rodela cristalizado cx 3 kg